焼肉　牛宮城

季節の旬なお野菜を厳選し、彩り美しいチョレギサラダに仕上げました。お野菜本来の味をご賞味ください。

厳選和牛モモ肉にこだわり、お肉のおいしさを追求した牛宮城を代表する逸品です。1か月間かけて熟成させた牛宮城特製タレと濃厚な黄身、そして生胡椒が三味一体となり、生肉の味わいをより引き立てます。

厳選和牛モモ肉をカルパッチョ風に仕上げました。マイクロハーブやナッツをアクセントにお楽しみください。

お肉好きにはたまらない厳選和牛赤身肉のお刺身です。お醤油は富山の中六醤油というお刺身に合う甘いお醤油が、全体の旨味をしっかりまとめた逸品　

厳選和牛モモ肉のみいしようしたユッケにトリュフとマイクロハーブを合わせました。職人が見た目の美しさにもこだわった極品です　

厳選和牛モモ肉のみを使用したユッケにキャビアをふんだんに使用した贅沢な逸品です。キャビアの塩味で生肉の甘味がより一層引き立ちます。

赤身の強いタンサキの部位を使用しております。牛宮城特製ガーリックバター醤油につけてお召し上がりください。おつまみにもご飯のおともにもおススメです。

本日おすすめの厳選和牛霜降り肉を各種盛り合わせに致しました。最高級のとろける厳選和牛霜降り肉をご堪能ください。＋お肉の追加　1人前2400円

柔らかさ・水分量・味わい・香りをしっかりと職人が目利きし、和牛の霜降りと赤身をミックスした3種盛り合わせです。＋お肉の追加　1人前2000円

厳選和牛サーロインを牛宮城特製すき焼きタレと濃厚な卵に合わせました。焼いたお肉に卵をしっかりと絡めて、濃厚な味わいをご賞味ください。

宮迫博之がこだわり抜いた3日間かけ旨味を凝縮した牛宮城特製塩タレ。和牛のハラミの一番分厚く、良い部分のみを使用した宮迫ハラミとの抜群の相性をお楽しみください。

深い味わいと柔らかい肉質にこだわった上ハラミとを牛宮城特製タレと合わせました。溢れる肉汁をご堪能ください

厳選和牛ハツ・テッチャン・レバーを盛り合わせに致しました。仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

ハツ独特の食管と油の甘味を同時に味わえるひと口で二度おいしい逸品です。

青森産ニンニクは甘さとホクホクの食感が特徴です。ウルテなどのホルモンも一緒に揚げ焼きすると相性抜群です　

海鮮がたっぷり入った、韓国風のチヂミは、牛宮城の大人気メニューです。

国産の鶏と和牛を10時間以上煮込んだスープをベースにお野菜と、濃厚な卵をふわふわに仕上げたスタッフ人気No.1のスープです。

牛宮城特製出汁をベースに厳選和牛肉と肉厚大門きくらげがごろごろ入った、贅沢な具沢山ユッケジャンスープです。

旨味がぎゅっとつまった牛宮城特製ガーリックオイルと、濃厚なバターをふんだんに使った牛宮城特製のガーリックライスです。

厳選和牛モモ肉のみを使用したユッケを乗せた贅沢な石焼ユッケビビンバです。お肉好きの方の〆はこちらをどうぞ。

牛宮城名物「THEユッケ」にも使用している厳選和牛　太田肉を丁寧にタタキで仕上げました。贅沢な雲丹と富山県上市町のお米と合わせて、お口の中でトロける味わいをお楽しみください。

和牛の脂と赤身を半々で12時間煮込んだベースに、秘伝の唐辛子も3種類以上ブレンドした唐味噌を合わせることで、うまみのあるスープに仕上げました。腰のある讃岐うどんの平打ち麺がスープにもしっかりと絡みます。肉厚大門きくらげの食感がアクセントに。アツアツの石焼き鍋で辛旨おうどんをご賞味ください。●辛さを10段階お選び頂けます。

鶏ガラ牛すじをMIXした濃厚スープと、酢橘のすっきりとした三味のバランスにこだわりました。一見シンプルな冷麺ですが、一口食べてみると豊かな味わいが広がります。どんなにお腹いっぱいでもデザートのようにお召し上がり頂ける逸品です。

親子三代80年続く博多のチョコレート専門店「チョコレートショップ」と牛宮城が手を組み、店内で一つ一つ続くりした牛宮城自慢のトリュフチョコレートプリンです。目の前で削られるちょりゅふの豊潤な香り、食感と口溶けの良い濃厚な味わいをお楽しみください。

お誕生日などのお祝いでどうぞ。※詳細は店舗にお問い合わせください。