2024/03/09 更新 地魚屋台 元町豊丸 料理
料理のこだわり
当店自慢の一品に合わせた地酒もご用意しております。
お造りや天ぷらなど様々なお料理に合うように焼酎や日本酒など、全国各地から厳選して仕入れております。お好きな料理とお酒を組み合わせて最高のペアリングをご賞味ください。季節限定の希少酒を仕入れる事もございますのでお気軽にスタッフまでお尋ねください。
豪華！豪快！泳ぎ鯛姿造り
生きたまま入荷した鯛を水槽で管理し、ご注文後に手際よく調理します。さばきたてのコリコリ食感と、淡白でクセのない特有の旨味は最高です！※入荷できない日や、売切れの場合もありますご了承願います。
地魚屋台 元町豊丸 おすすめ料理
《鮮度抜群の名物！》 泳ぎアジの姿造りは1人前690円でご提供♪※仕入れ状況で提供できない場合あり
注文が入ってから水槽から揚げてさばく、鮮度抜群の名物料理！クセがない注文必須のお造りです♪お好みの薬味や豊富な日本酒と一緒にご賞味ください！
破格！泳ぎアジ690円
歓送迎会・春の宴会に最適！新宴会コース予約開始
旬の食材をふんだんに使用した、春らしい彩り豊かな料理の数々が楽しめる宴会コース。飲み放題付きだから、幹事さんもラクラクですよね！
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【職人の仕事が光ります！】鮮度抜群な魚介類で仕立てる様々な料理
旬の魚介類をふんだんに使用した様々な料理の数々…メニューも日によって変動致します！その日の「旬」を美味しく召し上がって頂く調理でお出ししております◎刺身～焼き物～煮物～揚げ物まで★
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地魚屋台 元町豊丸 料理
- ～ 漁港直送！刺身 ～
- ～ 寿司 ～
- ～ 揚げたて！天ぷら ～
- ～ 浜焼き ～
- ～ 揚げもの ～
- ～ ちょっと一品 ～
- ～ あ て ～
- ～ サラダ ～
- ～ 汁・〆 ～
- ～ 甘味 ～
- …最速直送で届けられる魚貝類の一例…
～ 漁港直送！刺身 ～
身が引き締まって、肉厚で旨味がたっぷり～コリコリ食感が堪りません！
クセがない身質が人気！！栄養・旨み成分がとても豊富。脂のノリ、旨味、食感共に最高のアジをご提供します。※入荷できない日や、売切れの場合もありますご了承願います。
独特な歯応えと味わいが、貝好きには堪りません！
本日におすすめを彩りよく盛り付けました。
～ 寿司 ～
マグロ、サーモン、ハマチ、いか、海老、タコ…他／盛り合わせ600円（税込）～
～ 揚げたて！天ぷら ～
お一つからご注文ＯＫです！海老・穴子・キス・イカ・ししゃも・しいたけ・ちくわ・うずら・ゲソ・ウインナー・アスパラ・ナス・玉ねぎ・かぼちゃ・れんこん・紅しょうが・もちチーズ・マイタケ…他
～ 浜焼き ～
香ばしい香りが食欲をそそります！お酒のアテにも◎
～ 揚げもの ～
タルタルをたっぷりトッピング、ガッツリ食べ応えあり。
ふんわりライトな揚げ加減！
～ ちょっと一品 ～
低温でじっくり調理、しっとり柔らかジューシーです！
プリッ、パッキ、ジュワー
ふんわり焼き上げた、トロトロで優しい味わいですよ！
骨に近くの身は、ぷりぷりでとってもジューシー、濃い目の味付けが、お酒のお供にぴったり！
皮目パリパリ、中はジューシーに焼き上げました。七味でピリッとアクセント。
～ あ て ～
しゃきしゃき！シンプルだけどクセになりますよ。
新鮮な魚を、味噌や薬味と一緒にたたき合わせて作りました、日本酒がついつい進む、極上なおつまみです。
サメ軟骨のコリコリとした食感と梅肉のさわやかな一品。
～ サラダ ～
ゴロゴロ野菜たっぷり！ほっこり素朴な味わい◎
～ 汁・〆 ～
鮭・梅・たこわさ
あさりの旨味満載！たっぷり召し上がれ。
～ 甘味 ～
…最速直送で届けられる魚貝類の一例…
身がしっかりして歯触りのよい魚。新鮮な物は刺身で頂くのが最高
脂の乗りも上々。口の中に旨みの詰まった脂が溢れ出してきます。
美しい海で育つスズキは臭みがなく、脂がのり上品な味わいです。
傷みが早く、すぐに臭みが出るため新鮮な状態でお届けいたします
甘味が強く、舌の上に広がるようにまったりと濃厚です。
クセの少ない食味で甘みと旨さは他の高級魚にも引けをとらない程
生でも甘みが有り美味ですが、茹でれば最高に甘みが引き立ちます
引き締まった甘い身と、こってりした味のカニミソも人気の一つ
生でも焼いて食べても、磯の香りと味をたっぷり堪能できます。
生も最高ですが、焼いても煮ても縮むことなく贅沢に食べられます
備考
- ※仕入れによりメニュー内容、お値段の変更がございます。【お客様へのお知らせ】１０月１日の消費税率改正に伴い【価格変更】する場合がございます。ご了承願いします。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-09 10:25:52.0
