串の坊　六本木ヒルズ店

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• 六斥グラス

  660円（税込）

• 冷・爛 一合徳利

  1,100円（税込）

柔らかい米の旨味があり、すっきりと喉越しの良い純米酒。控えめで料理を盛り立てる酒。

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• 六斥グラス

  990円（税込）

• 冷・爛 一合徳利

  1,760円（税込）

口当たり優しく、含み香は上品で、丸みのあるフルーツのような味わいが口中で広がります。

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• 六斥グラス

  770円（税込）

• 冷・爛 一合徳利

  1,320円（税込）

飲み口の柔らかさと純米ならではの味の膨らみを感じる酒。乾坤一は「乾」の「魂」の「一滴」。

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• 六斥グラス

  770円（税込）

• 冷・爛 一合徳利

  1,320円（税込）

兵庫県山田錦を50％迄磨いた小仕込純米吟醸。酒にメリハリがあり、力強く、しなやかな酒。

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• 六斥グラス

  770円（税込）

• 冷・爛 一合徳利

  1,320円（税込）

地元海老名で栽培した山田錦だから出来る精米歩合80％。味わい深い辛口。ドメーヌイヅミバシ

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• 六斥グラス

  990円（税込）

• 冷・爛 一合徳利

  1,760円（税込）

昔ながらの懐かしい味わい。日本酒好きにはたまらない。ソムリエが選ぶ酒の第一位。

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• 六斥グラス

  1,210円（税込）

• 冷・爛 一合徳利

  1,980円（税込）

控えめで上品な吟醸香、豊かで円やかな味。 品格のある味わいと超きめ細かく飲みやすい味。

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• 六斥グラス

  1,320円（税込）

• 冷・爛 一合徳利

  2,200円（税込）

遠野亀の尾天然自然栽培米を精白 70％、米の旨味を最大限に醸し山廃仕込みした、丸尾忠興の最高傑作。キャビアとの相性抜群。

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• 特別純米生酒辛口 六斥グラス

  660円（税込）

• 特別純米生酒辛口 冷・爛 一合徳利

  1,100円（税込）

• プラチナ「寿」純米大吟醸 六斥グラス

  2,200円（税込）

• プラチナ「寿」純米大吟醸 冷 一合徳利

  3,850円（税込）

• 「R」純米大吟醸 六斥グラス

  2,200円（税込）

• 「R」純米大吟醸 冷 一合徳利

  3,850円（税込）

• 「R」純米大吟醸 四合ボトル

  15,400円（税込）

富山岩瀬の殿、桝田隆一郎氏が醸す上品な香りと優しく気品のある旨み。繊細さの中にも力強さが見え隠れする奥行きのある味わい。「R」純米大吟醸…日本酒で初めてドンペリの酵母で醸された画期的な酒。

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• 「渓」スパークリング純米吟醸生酒 四合ボトル

  8,250円（税込）

• 「渓」 純米吟醸山田錦 本生 六斥グラス

  990円（税込）

• 「渓」 純米吟醸山田錦 本生 冷・爛 一合徳利

  1,760円（税込）

• 純米吟醸 限定原酒本生 六斥グラス

  1,320円（税込）

• 純米吟醸 限定原酒本生 冷 一合徳利

  2,200円（税込）

穏やかながらも上品な香り、口当たり優しく爽やかで清涼感抜群の旨みが口中に広がる、まるで渓流のように清らか。寡黙で寝食を忘れ酒造りにこだわり抜くスパースター、石原丈径の入魂の一滴。

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• 「無濾過」 中取り純米 六斥グラス

  1,210円（税込）

• 「無濾過」 中取り純米 冷一合徳利

  1,980円（税込）

• 「極上諸白」 純米大吟醸 六斥グラス

  2,310円（税込）

• 「極上諸白」 純米大吟醸 冷一合徳利

  3,850円（税込）

• 「龍の落とし子」純米大吟醸 大極上生 六斥グラス

  2,860円（税込）

• 「龍の落とし子」純米大吟醸 大極上生 冷一合徳利

  4,950円（税込）

華やかな吟醸香と米の甘み、すっきりとした飲み口と余韻のバランスが素晴らしい。今、最も入手困難な幻の蔵の酒。

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• 「火いら寿」純米大吟醸生酒 六斥グラス

  3,300円（税込）

• 「火いら寿」純米大吟醸生酒 冷一合徳利

  5,500円（税込）

• 「火いら寿」純米大吟醸生酒 四合ボトル

  22,000円（税込）

• 「石田屋」純米大吟醸長期氷温熟成酒 六斥グラス

  6,600円（税込）

• 「石田屋」純米大吟醸長期氷温熟成酒 冷一合徳利

  11,000円（税込）

• 「石田屋」純米大吟醸長期氷温熟成酒 四合ボトル

  44,000円（税込）

• 「二左衛門」純米大吟醸斗瓶囲い 六斥グラス

  6,600円（税込）

• 「二左衛門」純米大吟醸斗瓶囲い 冷一合徳利

  11,000円（税込）

• 「二左衛門」純米大吟醸斗瓶囲い 四合ボトル

  44,000円（税込）

上品な香りと優しく気品のある旨み。繊細さの中にも透き通るように綺麗な日本を代表する味わい。

【ストレート/ロック/お湯割/水割】

【ストレート】

【ストレート/ロック/お湯割/水割】

【ストレート/ロック】

【ストレート/ロック/お湯割/水割】

【ストレート/ロック/お湯割/水割】

【ストレート/ロック/お湯割/水割】

【ストレート/ロック/お湯割/水割】

【ストレート/ロック/お湯割/水割/烏龍茶割】

【ストレート/ロック/お湯割/水割/烏龍茶】

【ストレート/ロック】

【ストレート/ロック/お湯割/水割/烏龍茶割】

【ストレート/ロック/お湯割/水割】/【ストレート】

【ストレート/ロック/お湯割/水割】

【ストレート/ロック/お湯割/水割】

【ストレート/ロック/お湯割/水割】

【ストレート/ロック/お湯割/水割】

【ストレート/ロック】

【ストレート】

芋【45ml】

麦【45ml】

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• M.V. Henri Giraud　Esprit【グラス】

  2,420円（税込）

• M.V. Henri Giraud　Esprit【ボトル750ml】

  14,300円（税込）

• M.V. Henri Giraud　Rose【ボトル750ml】

  22,000円（税込）

• M.V. Fut de Chene Grand Cru Ay【ボトル750ml】

  55,000円（税込）

1625年の創業以来、英国/モナコ王朝御用達で一般にはほとんど販売されていなかった超幻のシャンパン。華やかで高貴な味わい。

丹念に育てられたシャルドネ100％（ブランド/ブラン）で造られるグランクリュシャンパーニュ。非常に香り高く繊細さと力強さを併せ持ったシャンパンです。（辛口）

グランクリュのヴェルズネイの村で造られる。ピノノワール主体の小さな造り手。味わいは超辛口できめ細かい泡が特徴。

やっぱりシャンパンの王様。コクがありゆっくり楽しみたいシャンパン。

官能的なドンペリと串揚げのマリアージュをお楽しみくださいませ。

とにかく特別な人と飲みたいシャンパン。「TSUBAKI」な気分で・・・。

レコルタン・マニピュラン最高峰の生産者。当主アンセルムセロスの奥深い哲学的なシャンパーニュ。

力強くまさに串カツの為にあるワイン。肉や野菜に最適のボリューム感溢れる味。品種　シャルドネ

シャブリらしいフレッシュでミネラル感豊かな辛口ワイン、白い花や柑 橘果実の爽やかな風味。品種 シャルドネ

自然農法で造られた究極のシャルドネ。ロバートパーカー５ッ星評価の生産者。

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• グラス

  2,750円（税込）

• ボトル

  16,500円（税込）

ブルゴーニュ　モレサンドゥニを代表するドメーヌの一つ。少し標高の高いエリアのエレガントな味わい。優しい果実味、細い酸、余韻に少しの香ばしさを携えるシャルドネ。

蜂蜜や林檎の香りの中に熟成した複雑な香り。ムルソーとキャビア串カツとのマリアージュをお楽しみ下さい。品種　シャルドネ

畑で最も南向きの区画から、熟した葡萄を収穫。バランスの取れた上質な味わい。余韻に軽く感じる程度の樽香感に力強さのあるアフター。

ブルゴーニュの至宝というべき珠玉のドメーヌ。凛とした硬質なミネラル、深みと優雅さを備える特別なシャルドネ。

清涼感のあるシトラス風味と熟したグレープフルーツ、檸檬の果実味、ミネラルを感じ心地よく調和する、最も入手困難な日本のシャルドネ。

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• グラス

  2,200円（税込）

• ボトル

  13,200円（税込）

次代のコルシカワインを担う造り手。洋梨、柑橘果実の香りにバニラの風味が調和、味わいはシャープで力強い。品種はヴェルメンティーノ

ミュスカデの常識を超えた厚みがあり、１ヘクタール当たり収穫が 35ヘクトリットル以下の辛口。20 年以上熟成します。

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• グラス

  1,320円（税込）

• ボトル

  7,700円（税込）

非常に爽やかでコクがあるのに軽やかに飲めるとても珍しい幻のヌーヴの辛口ワイン。ソービニヨンブラン 100％。

爽やかな香りで軽やかに飲めるがこんなにすごいリースリングはない。世界最高のアルザスリースリング。これを飲んだらもう貴方はワインのとりこ・・・。

一晩果皮を漬け込んで造られる美しい有機ロゼワイン。果実のみずみずしさとヴォリューム感のある辛口ワイン。品種グルナッシュ、サンソー

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• グラス

  1,100円（税込）

• ボトル

  6,600円（税込）

こんなに美しい色で、食事に合う辛口のロゼワインは滅多にありません。「ロゼなんて」と思っている方には是非飲んで頂きたい、自信を持ってお薦めする絶品のロゼワインです。

やや熟したプラムの香り、やわらかい口当たりでしなやかな味わい。日本ワインの最高峰。大村春夫氏の傑作。限定 5317 本。品種　塩尻産メルロー

いぶし銀の素晴らしい造り手が、このコトーヴロアにいた。標高350ｍの高台で造られるカベルネ、グルナッシュ、サンソー、シラーによる抜群のバランスと飲みやすさは最高。

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• グラス

  1,540円（税込）

• ボトル

  8,800円（税込）

伝統的な造りを守りながらも常に品質の向上を心がけているドメーヌ。スパイシーで果実味たっぷり品種　グルナッシュ他

完全な有機栽培。とても複雑で熟したフルーツの香り。品種　グルナシュ他十三種

黒や赤のチェリーの果実味とオーク樽の香りが雄大な自然を感じさせる。タンニンは細やかで食事とも合わせやすい、上品なピノノワール。薩摩隼人、西陽一郎の入魂の一滴。

アロース・コルトン村にあるドメーヌ。当主のフランク・フォラン氏が造る超クラッシックな造りのワインはコート・ド・ボーヌにありながらコート・ド・ニュイのような透明感のあるピノ・ノワール。昔のブルゴーニュを味わえるようなマキコレワインの一押しです。

赤や黒い果実の華やかな香り、きめ細かなタンニン、丸みのある味わいでエレガント。上品なピノノワール。

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• グラス

  2,750円（税込）

• ボトル

  16,500円（税込）

良心と名高いお手頃で美味しいジュヴレを産み出す生産者。ラヴォーサンジャックの斜面上部の 1 級畑は少しタイトなワインが産まれます。樽のロースト香、優しい果実味、エレガントでスパイシー。

次代のコルシカワインを担う造り手。凝縮した果実味と新樽のバランスが素晴らしい。日本を代表するソムリエも絶賛。品種　ニエルッチオ

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• グラス

  1,650円（税込）

• ボトル

  9,900円（税込）

これがまさに本来のサンテミリヨンの味わいです。優しさと力強さが交差する自信の逸品です。品種 メルロー カベルネフラン

台湾十大傑出農民受賞の張國清氏が春茶と冬茶の手摘みで摘採する青心烏龍茶。金木犀の花のような甘い香りがあり和食に良く合います。

若き匠の官敬尭氏の春茶と冬茶の手摘みで、品種は台茶１２号。一般的には高山茶と呼ばれています。ココナツミルクのような甘い香りと半発酵茶には珍しいアミノ酸系の旨味があります。

台湾で作られる唯一の中国式緑茶。一芯一葉のミル芽だけの手摘みでコンクール入賞茶。生産量が極めて少ないため台北市内でもなかなかお目にかかれません。色鮮やかでフレッシュ感に溢れ栗落雁のような甘い香りと上品な甘さ、さっぱりと口内に広がる爽やかな渋みが特徴です。

苗栗縣コンクールで十五年間特等賞を獲得し続けている登國権氏の作品。清水和正氏がコーディネーターを勤めたＮＨＫ新アジア発見「幻の烏龍茶を求めて」の題材になった烏龍茶です。紅茶に味わいが近い事から、フランスでは香檳（シャンパン）烏龍茶、イギリスでは東方美人茶と呼ばれ珍重されました。

毎年約五千点が出品される凍頂烏龍茶の特等賞最多受賞記録保持者/林昭雍氏の作品。鮮やかな黄金色で甘みと渋みが優しく調和している。ミルクのような甘い香りは烏龍茶の醍醐味の極みです。

台北縣木柵地区で代々張氏一族によって管理されてきた鐵観音種で作られた烏龍茶。百時間かけて焙煎をしてつくるが渋味や苦味はなくミントのようなスッキリとした清涼感があります。